ASPIR (2019-2022)

Ce projet financé par la région Occitanie sur des fonds européens FEADER (opération 16.2) pour une durée de 4 ans est porté par la Fédération des fruits et légumes d'Occitanie, avec comme partenaires SudExpé, le Ctifl et l'Inra Paca (SQPOV et GAFL à Avignon).

Les objectifs du projet ASPIR sont :

• identifier un outil d’aide à la décision pour le déclenchement des récoltes et la réduction de la variabilité de la qualité des lots
• limiter la non-qualité à la récolte
• optimiser la qualité pour le consommateur, limiter les pertes et lutter contre le gaspillage alimentaire
• constituer un premier exemple de transfert de la technologie avant une déclinaison sur d’autres espèces.

Les enjeux scientifiques et techniques portent sur :

• l'évaluation de 3 équipements portatifs de spectroscopie proche infrarouge (SPIR) et imagerie hyperspectrale du marché
• l'étalonnage et la construction de bases de données pour un transfert de l’outil aux producteurs /organisation de producteurs
• l'évaluation de l’apport de cet outil sur la qualité perçue au niveau du consommateur (tests sensoriels et hédoniques)
• l'implication précoce de producteurs pour le transfert des outils et des méthodes identifiées
• construire les bases d’un réseau de maintien des bases de données d’étalonnage des outils.

Instruments portables testés durant le projet :

F-750 Felix Instruments

MicroNIR VIAVI Solutions

AQiT Sensor carbonBee