Archives - Projets régionaux

Dans ce dossier

Stabilité de Caroténoïdes d’intérêt nutritionnel au cours de la Digestion.

Traitement thermique et conséquences sur la reprise de croissance des bactéries sporulées.

logo PACA

Caractérisation des associations Covalentes entre les produits de dégradation des ProCyanidines et les parois cellulaires végétales

logos Région PACA et OSEO

Diversité des bactéries sporulées thermophiles : application aux conserves de légumes et plats cuisinés.